La invención de la tortilla de «papas» se pierde en la noche de los tiempos, aunque en el Laboratorio del CSI (Center Science Infuse) de Villaviciosa del Orgasmo, mediante analisis espectrografico de restos del yacimiento de la Cueva de Valdemocho en la Provincia de Calasparra, hemos podido determinar que fue ideada entre las 10:00 y las 10:30 PM.

Consite en algo tan simple como tras pelar y cortar en rodajas de unos 2 a 3 milimetros de espesor del tuberculo y/o/u tallo subterraneo de la planta Solanum Tuberosum, y sofreir en aceite de oliva extra virgen, junto a pimiento y cebolla cortados en juliana, una vez pochados, se mezclan con huevo (preferentemente de gallina ponedora), hasta formar una pasta de consistencia media y agradable al tacto y sabor.

Es precisamente al ser uno de sus componentes el huevo, lo que ha dado lugar a numerosos debates en consoncancia con el tradicional ¿que fue antes el huevo o la gallina?, de manera similar la ciencia culinaria siempre se ha preguntado ¿que fue antes la tortilla de «papas» o la gallina en pepitoria?. Tambien la ciencia infusa ha dado respuesta a este dilema ya que la tortilla de «papas» nació antes de los dolores del parto.

La tortilla de «papas» supuso un avance de la civilización megalitica, ya que antes de ella el hombre era antropofago, y al descubrir la tortilla de «papas» pensó, «no como ni un tio mas la tortilla de «papas» esta mas blandita», y es que por aquel entonces los seres humanos eran hoscos, adustos y muy duros de roer.

Por último, y para que os hagais una idea os daremos las principales caracterí­sticas de una tortilla de «papas»:

Localización geografica: De los Pirineos para arriba, no sé, pero aqui en Andalucia en cualquier bar o tasca te encuentras una tortilla de «papas» que lo flipas.

Poder calorifico: Recien hecha quema más que las palabras de una suegra. Conforme avanza el tiempo pierde calor hasta tal punto que puedes cogerla con la mano sin necesidad de tenedor.

Peso atómico: depende del numero de «papas», pimiento, cebolla y huevo que uses en su elaboración.

Vida media: si está bien hecha desaparece de la mesa en una sentada. Vamos que si la haces para almorzar a la cena no llega.

Dureza: Hombre….., la verdad……, no es por nada……, pero yo la prefiero ni muy dura, ni muy blanda. Lo que solemos conocer por «su punto».

Bien amigos de la Ciencia Infusa, tras este detallado articulo sobre uno de los productos más «Tipycal Spain», espero que aprendais a difundir su uso en todos aquellos mundos incivilizados que aun no conocen este manjar, este «Caprice de Dieu».

Un saludo de vuestro amigo Pajosky Mentalis, desde El Rinconcillo Beach (La Carlota D.F.), veraneo imperdonable.